电子舌技术通过多元统计方法对多重传感器阵列获取的数据进行处理，快速反映样品味道特征，实现定性定量分析。iTongue电子舌采用交互敏感传感器阵列和脉冲伏安电化学技术，广泛应用于农产品、调味品、药品等领域，用于质量控制、新品研发等。其特点包括 ...