Schmeckt wie Fleisch, ist aber keins. Vegane Metzgereien bieten bundesweit pflanzliche Produkte an, die an Schnitzel oder Wurst erinnern - aber aus Weizen oder Erbsen sind. Ist das Kundentäuschung?

Pilzbauer Eckard Janssen und Metzger Stefan-Horst Kuper aus Oldenburg produzieren eine fleischlose Wurst, die hauptsächlich aus Pilzen besteht. Für sie sei es wichtig, ihr Produkt mit dem Begriff ...

In Brüssel beginnen die finalen Verhandlungen darüber, ob auch künftig vegetarische Würstchen oder Schnitzel nach Fleischgerichten benannt werden dürfen. Hersteller wie Rügenwalder Mühle befürchten ...

Es ist nicht einfach Wurst, was in Deutschland aufs Brot kommt. Schließlich gibt es zahlreiche unterschiedliche Sorten und Bezeichnungen für das Fleischerzeugnis: Thüringer und Nürnberger, Weiß- und ...

BRÜSSEL/WIEN. Darf ein "Veggie-Burger" auch künftig Burger heißen? Und die "Veggie-Wurst", die ist doch genaugenommen gar keine Wurst? Heute stimmt das EU-Parlament ab. Die EU-Abgeordneten votieren am ...

Im EU-Parlament wird verhandelt, ob Burger und Co. künftig noch so heißen dürfen, wenn statt Fleisch Ersatzstoffe wie Soja enthalten sind. Kritiker warnen vor alltagsfernen Kunstbegriffen und ...